「潔淨」的歷史
「中國歷史上的醫療與社會」研討會籌辦人：林富士
緣起
為了墾拓中國史（和臺灣史）研究的新領域，也為了使中國和臺灣的歷史經驗成為人類整體歷史的一部分，本所若干同仁於1992年夏天共同籌組了【疾病、醫療與文化】討論會，每一年都舉行十次討論月會，並邀約所內外同道參與活動，所探討的主要課題包括：一、中國人對於身體的認識及賦予的文化意義；二、醫家的族群和學術歸類（醫與巫、道、儒的關係）；三、男女夫婦與幼幼老老的家族史；四、從醫學看文化交流的問題；五、疾病醫療所反映的大眾心態等。至1995年夏天，共舉行三十次的討論月會。而為了使小組的運作更有效率、更能持續發展，其後便與本所第四組另一研究重心（宗教史）相配合，成立「生活禮俗史研究室」。
「生活禮俗史研究室」的主要目標有二：一、長期累積研究資料和文獻，並透過大小型的研討會、以及出版刊物，使本所成為這個領域最主要的研究中心之一；二、整合不同學科、不同單位的學者，共同開拓新的研究領域，豐富我們對於歷史以及人類社會的知識。為了達成這兩個目標，在研究室成立之後，除了繼續舉辦持續了三年之久的討論月會、進行 資料整理之外，在1997年6月26日至28日，更召開了「醫療與中國社會」學術研討會，邀約眾多國內外的學者與會。此次會議，除了使國際學術界知道這個研究小組的存在與具體成就之外，也提出若干我們所關心的課題，和其他地區的學者一起探索。
此外，我們更積極規畫各項主題研究。首先是以「中國歷史上的醫療與社會」為主題向院方提出以三年為期的新興主題計畫，並獲准自1997年7月至2000年6月之間執行。與此同時，「生活禮俗史研究室」亦一分為二，於1997年7月分別成立「禮俗宗教史研究室」和「生命醫療史研究室」。主題研究計畫和相關之工作轉由「生命醫療史研究室」負責推動。
「生命醫療史研究室」第一年的工作重點包括：一、協助個人展開研究計畫；二、舉行討論月會；三、舉行中小型討論會；四、建立「生命醫療史研究室」電腦網站與資料庫；五、進行田野工作與資料搜集；六、進行學術交流與合作計畫。
其中，中小型討論會的規畫要點包括：一、與「中國歷史上的醫療與社會」主題計畫以及討論月會的課題互相配合；二、課題力求明確；三、討論時間充分；四、實證研究和方法論的檢討並重；五、嘗試跨文化、跨學科的研究；六、同時進行學術交流；七、以研究室成員的專業能力和興趣為基礎。為了滿足上述要求，我們擬以「潔淨」的歷史為題，探討環繞著「潔淨」的種種觀念、行為、習俗、制度和生態。透過此一課題的研究，希望能約略了解人類「潔淨」的歷史，並藉以突顯「生命醫療史研究」的三種層面。
第一個層面可稱之為「個體」（個人與身體）的層面，亦即探討個人對於生命、身體和疾病的安排、看法和回應，以及身體對於「外力」（如疾病、社會壓力、文化制約等）的承受、回應和改造。第二個層面可稱之為「醫療」（醫學理論與治療技術）的層面，亦即探討人類如何發展出醫治疾病、捍衛身體、延續生命的理論與技術。第三個層面可稱之為「環境」（人文環境與自然環境）的層面，亦即探討影響人類生命存續與安危的人文環境（如政治、經濟、社會、宗教、文化等）與自然環境（如氣候、地理、生態等）。這三個層面往往互相交錯，密不可分，但在一般的歷史研究中，卻往往受限於資料和研究規模而無法面面俱到，因此，我們希望透過群體分工合作、交互討論的方式，探討進行「全面」（三大層面）研究的可能性及其限度。
本次研討會邀約的學者及其研究課題如下：
- 蒲慕州（中央研究院歷史語言研究所研究員）
古代埃及與西亞的潔淨儀式。
- 邢義田（中央研究院歷史語言研究所研究員）
古代羅馬的公共澡堂。
- 廖炳惠（國立清華大學外文系教授）
「與汙塵為伍的奇異種族」：身體、疆界與不純淨
- 康樂（中央研究院歷史語言研究所研究員）
素食與潔淨：印度篇。
- 劉增貴（中央研究院歷史語言研究所副研究員）
中國古代的「沐浴」禮俗。
- 林富士（中央研究院歷史語言研究所副研究員）
頭髮、疾病與醫療──以中國中古時期的醫學文獻為主的初步探討。
- 范家偉（國立清華大學歷史研究所助理教授）
中國中古時期絳囊繫臂與辟疫觀念。
- 梁庚堯（國立臺灣大學歷史學研究所教授）
南宋城市的公共衛生問題。
- 王明珂（中央研究院歷史語言研究所副研究員）
女人、不潔與村寨認同：岷江上游地區的毒藥貓故事。
- 陳玉美（中央研究院歷史語言研究所副研究員）
人與食物與空間：蘭嶼Tao社會、文化中有關「潔淨」的觀念
- 劉士永（中央研究院臺灣史研究所籌備處研究助理）
從「清潔」到「衛生」--
殖民政府對台灣社會在清潔觀念上的改造
- 福田真人（日本名古屋大學大學院國際言語文化研究科教授）
The Modernization of Water Supply, Bathing and Water Closets
in Britain
- 鈴木則子（日本甲南女子大學文學部講師）
Cleanliness and Bathing in the Edu era(1603-1868) Japan
本次會議議程如下
6月11日（星期四）
09:00─09:30 |
報到 |
09:30─09:50 |
開幕式 主持人：杜正勝（中央研究院院士、 中央研究院歷史語言研究所研究員） |
09:50─10:00 |
會務報告 |
10:00─10:10 |
休息 |
10:10─11:00 |
主持人：黃寬重（中央研究院歷史語言研究所研究員） 評論人：陳元朋（國立臺灣大學歷史學研究所博士班） 主講人：梁庚堯（國立臺灣大學歷史學系教授） 講 題：南宋城市的公共衛生問題 |
11:00─11:10 |
休息 |
| 11:10─12:00 | 主持人：梁其姿 （中央研究院中山人文社會科學研究所研究員） 評論人：王世宗（國立臺灣大學歷史學系副教授） 主講人：福田真人 （日本名古屋大學國際言語文化研究科教授） 講 題：The Modernization of Water Supply, Bathing and Water Closets in Britain |
12:00─13:10 |
午餐 |
13:10─14:00 |
主持人：陳國棟（中央研究院經濟學研究所研究員） 評論人：范燕秋（國立政治大學歷史學研究所博士班） 主講人：劉士永 （中央研究院臺灣史研究所籌備處研究助理） 講 題：從「清潔」到「衛生」── 殖民政府對台灣社會在清潔觀念上的改造 |
14:00─14:10 |
休息 |
14:10─15:00 |
主持人：李有成（中央研究院歐美研究所研究員） 評論人：李孝悌（中央研究院歷史語言研究所副研究員） 主講人：廖炳惠（國立清華大學外國語文學系教授） 講 題：「與污塵為伍的奇異種族」：身體、疆界 與不純淨 |
15:10─15:10 |
休息 |
15:10─16:00 |
主持人：劉淑芬（中央研究院歷史語言研究所研究員） 評論人：柯嘉豪（中央研究院歷史語言研究所助研究員） 主講人：康樂（中央研究院歷史語言研究所研究員） 講 題：素食與潔淨：印度篇 |
16:00─16:10 |
休息 |
16:10─17:00 |
主持人：劉益昌（中央研究院歷史語言研究所副研究員） 評論人：潘英海（中央研究院民族學研究所研究員） 主講人：陳玉美（中央研究院歷史語言研究所副研究員） 講 題：人與食物與空間： 蘭嶼Tao社會、文化中有關「潔淨」的觀念 |
6月12日（星期五）
09:00─09:10 |
會務報告 |
09:10─10:00 |
主持人：黃進興（中央研究院歷史語言研究所研究員） 評論人：廖伯源（中央研究院歷史語言研究所研究員） 主講人：劉增貴（中央研究院歷史語言研究所研究員） 講 題：中國古代的「沐浴」禮俗 |
10:00─10:10 |
休息 |
10:10─11:00 |
主持人：陳慶隆（中央研究院歷史語言研究所研究員） 評論人：黃銘崇（中央研究院歷史語言研究所助研究員） 主講人：邢義田（中央研究院歷史語言研究所研究員） 講 題：古代羅馬的公共澡堂 |
11:00─11:10 |
休息 |
11:10─12:00 |
主持人：王汎森（中央研究院歷史語言研究所副研究員） 評論人：盧建榮（中央研究院歷史語言研究所副研究員） 主講人：鈴木則子（日本甲南女子大學文學部講師） 講 題：Cleanliness and Bathing in the Edo Era (1603─1868) Japan |
12:00─13:10 |
午餐 |
13:10─14:00 |
主持人：黃清連（中央研究院歷史語言研究所研究員） 評論人：李貞德（中央研究院歷史語言研究所副研究員） 主講人：林富士（中央研究院歷史語言研究所副研究員） 講 題：頭髮、疾病與醫療── 以中國中古時期的醫學文獻為主的初步探討 |
14:00─14:10 |
休息 |
14:10─15:00 |
主持人：李豐楙 （中央研究院中國文哲研究所籌備處研究員） 評論人：甘懷真（國立臺灣大學歷史學系副教授） 主講人：范家偉（國立清華大學歷史研究所助理教授） 講 題：中國中古時期絳囊繫臂與辟疫觀念 |
15:10─15:10 |
休息 |
15:10─16:00 |
主持人：宋光宇（中央研究院歷史語言研究所研究員） 評論人：黃克武（中央研究院近代史研究所副研究員） 主講人：王明珂（中央研究院歷史語言研究所副研究員） 講 題：女人、不潔與村寨認同：岷江上游的毒藥貓 故事 |
16:00─16:10 |
休息 |
16:10─17:00 |
主持人：管東貴（中央研究院歷史語言研究所研究員） 評論人：蔡彥仁（國立政治大學歷史學系副教授） 主講人：蒲慕州（中央研究院歷史語言研究所研究員） 講 題：古代埃及與西亞的潔淨儀式 |
17:00─18:00 |
綜合座談 主持人：杜正勝院士 |
出席學者名錄
一、主席與主講人
主 席 杜正勝 |
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主講人（依報告次序排列） |
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杜正勝 |
出生年、地：1944年，台灣高雄 中央研究院院士 現職：中央研究院歷史語言研究所研究員、所長 |
梁庚堯 |
出生年、地：1948年，台灣 最高學歷：國立台灣大學歷史研究所博士 國立台灣大學歷史研究所碩士 現職：國立台灣大學歷史系教授 |
福田真人 |
出生年、地：1957年，Kyoto, Japan 最高學歷：M. Litt., PhD. (Dept. of Comparative Literature 現職：Professor, Graduate School of Language & Culture, Nagoya University |
劉士永 |
出生年、地：1964年，台灣 最高學歷：The Dept. of History, Univ. of Pittsburgh （PA. USA）博士候選人 國立台灣大學歷史研究所碩士 現職：中央研究院台灣史研究所籌備處研究助理 |
廖炳惠 |
出生年、地：生日:1954年，台灣雲林 最高學歷：加州大學(UC San Diego)文學研究所博士 國立台灣大學外文系碩士 現職：國立清華大學外國語文學系教授 |
康 樂 |
出生年、地：1950年，台灣 最高學歷：美國耶魯大學歷史學博士 現職：中央研究院歷史語言研究所研究員 |
陳玉美 |
出生年、地：1955年，台灣基隆 最高學歷：英國劍橋大學考古學博士 英國劍橋大學考古學碩士 現職：中央研究院歷史語言研究所副研究員 |
劉增貴 |
出生年、地：1952年，馬祖 最高學歷：國立台灣大學歷史研究所博士 國立台灣大學歷史研究所碩士 現職：中央研究院歷史語言研究所研究員 |
邢義田 |
出生年、地：1947年，台灣 最高學歷：美國夏威夷大學歷史學博士 國立台灣大學歷史學研究所碩士 現職：中央研究院歷史語言研究所研究員 |
鈴木則子 |
出生地：日本 最高學歷：Ph.D., Graduate Univ. for Advanced Studies, Japanese Studies M.A. Rithumeikan Univ., Japanese History 現職：Lecturer of Konan Women's University |
林富士 |
出生年、地：1960年，臺灣雲林 最高學歷：美國普林斯頓大學博士 國立臺灣大學歷史學研究所碩士 現職：中央研究院歷史語言研究所副研究員 |
范家偉 |
出生年、地：1968年，香港 最高學歷：香港中文大學歷史學博士 香港中文大學歷史學部碩士 現職：國立清華大學歷史研究所助理教授 |
王明珂 |
出生年、地：1952年，台灣 最高學歷：美國哈佛大學東亞系博士 師大歷史研究所碩士 現職：中央研究院歷史語言研究所副研究員 |
蒲慕州 |
出生年、地：1952年，台灣 最高學歷：Johns Hopkins Univ. 近東研究所埃及學博士 Johns Hopkins Univ. 近東研究所埃及研究所碩士 現職：中央研究院歷史語言研究所研究員 |
二、主持人與評論人（依姓氏筆劃排列）
| 主持人 | 王汎森（中央研究院歷史語言研究所副研究員） 宋光宇（中央研究院歷史語言研究所研究員） 李有成（中央研究院歐美研究所研究員） 李豐楙（中央研究院中國文哲研究所籌備處研究員） 杜正勝（中央研究院院士、中央研究院歷史語言研究所研究員） 梁其姿（中央研究院中山人文社會科學研究所研究員） 陳國棟（中央研究院經濟學研究所研究員） 陳慶隆（中央研究院歷史語言研究所研究員） 黃清連（中央研究院歷史語言研究所研究員） 黃進興（中央研究院歷史語言研究所研究員） 黃寬重（中央研究院歷史語言研究所研究員） 管東貴（中央研究院歷史語言研究所研究員） 劉益昌（中央研究院歷史語言研究所副研究員） 劉淑芬（中央研究院歷史語言研究所研究員） |
| 評論人 | 王世宗（國立臺灣大學歷史學系副教授） 甘懷真（國立臺灣大學歷史學系副教授） 李孝悌（中央研究院歷史語言研究所副研究員） 李貞德（中央研究院歷史語言研究所副研究員） 柯嘉豪（中央研究院歷史語言研究所助研究員） 范燕秋（國立政治大學歷史學研究所博士班） 陳元朋（國立臺灣大學歷史學研究所博士班） 黃克武（中央研究院近代史研究所副研究員） 黃銘崇（中央研究院歷史語言研究所助研究員） 廖伯源（中央研究院歷史語言研究所研究員） 潘英海（中央研究院民族學研究所研究員） 蔡彥仁（國立政治大學歷史學系副教授） 盧建榮（中央研究院歷史語言研究所副研究員） |
三、討論人與觀察員（依姓氏筆劃排列）
| 討論人 | 方震華（中央研究院歷史語言研究所訪問學員） 王微（法國遠東學院研究員） 石璋如（中央研究院歷史語言研究所研究員） 朱秋蘭（中央研究院中山人文社會科學研究所副研究員） 何漢威（中央研究院歷史與言研究所研究員） 余安邦（中央研究院民族學研究所所副研究員） 吳家苓（台灣大學社會系助理教授） 呂芳上（中央研究院近代史研究所研究員） 李有成（中央研究院歐美研究所研究員） 李明輝（中央研究院中國文哲研究所籌備處研究員） 李若文（中正大學歷史研究所副教授） 李訓詳（中央研究院歷史語言研究所研究助理） 李德仁（中央研究院歷史語言研究所計畫助理） 沈松僑（中央研究院近代史研究所助理研究員） 周思佳（中央研究院社會學研究所研究助理） 林秀玲（中央研究院社會學研究所研究助理） 林兩傳（榮春中醫診所負責醫生） 林素清（中央研究院歷史語言研究所研究員） 松金公正（中央研究院歷史語言研究所訪問學人） 邱炫元（中央研究院中國文哲研究所籌備處研究助理） 邱澎生（中央研究院歷史語言研究所助 柯嘉豪（中央研究院歷史語言研究所） 柯瓊芳（中央研究院歐美研究所研究員兼副所長） 洪麗完（中央研究院台灣史研究所籌備處研究助理） 紀安諾（中央研究院歷史與言研究所研究助理） 馬孟晶（中央研究院歷史語言研究所訪文學員） 康豹（中央大學歷史學研究所副教授） 張美櫻（中央研究院中國文哲研究所籌備處研究助理） 張茂桂（中央研究院社會學研究所研究員） 張珣（中央研究院民族學研究所副研究員） 張嘉鳳（台灣大學歷史學系助教授） 梁其姿（中央研究院中山人文社會科學研究所研究員） 陳文德（中央研究院民族學研究所助理研究員） 陳亦麟（中央研究院民族學研究所副研究員） 陳光祖（中央研究院歷史語言研究所助理研究員） 陳昭容（中央研究院歷史語言研究所副研究員） 陳弱水（中央研究院歷史語言研究所副研究員） 陳雯怡（中央研究院歷史與言研究所研究助理） 陳葆真（台灣大學藝術史研究所教授） 陳慶隆（中央研究院歷史語言研究所研究員） 程家祿（中央研究院民族學研究所研究助理） 黃克武（中央研究院近代史研究所副研究員） 黃秀敏（中央研究院語言學研究所籌備處） 黃清連（中央研究院歷史語言研究所研究員） 黃進興（中央研究院歷史語言研究所研究員） 黃銘崇（中央研究院歷史語言研究所助研究員） 楊文山（中央研究院中山人文社會科學研究所研究員） 楊鳳萍（中央研究院歷史與言研究所計畫助理） 萬麗鵑（中央研究院近代史研究所助理研究員） 熊秉真（中央研究院近代史研究所研究員） 劉石吉（中央研究院中山人文社會科學研究所研究員） 劉昭慧（中央研究院歷史語言研究所訪問學人） 劉苑如（中央研究院中國文哲研究所籌備處助研究員） 劉淑芬（中央研究院歷史語言研究所研究員） 劉翠溶（中央研究院經濟學研究所研究員） 劉錚雲（中央研究院歷史語言研究所研究員） 蔡哲茂（中央研究院歷史語言研究所副研究員） 蔡篤堅（陽明大學副教授） 蘇文流（中央研究院中山人文社會科學研究所） 蘇秋華（中央研究院中國文哲研究所籌備處助研究員） |
| 觀察員 | 王政文（中正大學歷史學研究所研究生） 吳仁傑（中正大學歷史學研究所研究生） 邱怡菁（台灣大學歷史學系三年級） 柯靜芬（政治大學歷史學研究所研究生） 張淑卿（清華大學歷史學研究所碩士班研究生） 黃于玲（台灣大學社會學研究所研究生） 黃秋萍（陽明大學醫學系三年級） 董宜秋（中正大學歷史學研究所研究生） 劉子愷（清華大學社會人類學研究所研究生） 蔣竹山（清華大學歷史學研究所博士班） 蔡依澄（陽明大學醫學系三年級） 謝英彥（清華大學歷史學研究所碩士班研究生） 魏嘉弘（中央大學歷史學研究所碩士班研究生） |